จากร้านธรรมดาๆกับเมนูทั่วๆไป อย่างแฮมเบอร์เกอร์ที่ขายให้กับชาวอเมริกัน สู่ฟาสฟู้ดที่มีแฟรนไซส์มากกว่า 38,000 สาขาทั่วโลก ร้านที่ใครๆก็ต้องร้อง อ๋อ เมื่อได้ยินสโลแกน “I’m lovin it” และแน่นอนว่า แอดมินกำลังพูดถึง Mc Donald ร้านอาหารจานด่วนสัญชาติอเมริกันนั่นเองค่ะ
และชายผู้อยู่เบื้องหลังร้านฟาสต์ฟู้ด Mc Donald แห่งนี้คงจะเป็นใครไปไม่ได้เลย นอกจาก Ray Kroc (เรย์ คร็อก) หรือเรย์ แมคโดนัลด์ นักธุรกิจชาวอเมริกัน เรามาทำความรู้จักกับผู้ชายคนนี้ให้มากขึ้นกันเถอะ เรื่องราวของ Ray Kroc จะน่าสนใจขนาดไหน เขาผ่านอะไรมาบ้าง กว่าจะประสบความสำเร็จกับธุรกิจคู่ใจ อย่าง Mc Donald ไปตามอ่านกันเลยค่ะ
Ray Kroc ผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของ Mc Donald ฟาสต์ฟู้ดที่ครองใจคนทั่วโลก (กดเลือกอ่านได้เลย)
วัยเด็กของ Ray Kroc
Ray Kroc เกิดใน Chicago รัฐ Illinois ประเทศสหรัฐอเมริกา พ่อของเขาทำงานให้กับบริษัท Telegraph จนสามารถไต่เต้าไปจนถึงระดับผู้บริหารได้ ส่วนแม่ของเรย์ คร็อกเป็นแม่บ้านและการเล่นเปียโนก็เป็นงานอดิเรกของเธอเช่นกัน ทำให้ Ray Kroc เรียนรู้การเล่นเปียโนจากแม่ของเขา
Ray Kroc เป็นเด็กที่มีความขยันและฉลาดตั้งแต่เด็กๆ เขามีพรสวรรค์และวาทศิลป์ในการพูดอภิปราย ชักชวน โน้วน้าวคนอื่นๆได้เป็นอย่างดี ตอนช่วงมัธยม เรย์ คร็อกเคยไปทำงานพิเศษที่ร้านขายของชำและเริ่มตั้งร้านขายมะนาวเป็นของตัวเองแถวๆบ้าน และนี่ก็เป็นครั้งแรกที่เขาได้เริ่มเข้าสู่ธุรกิจอาหาร
ฉายแววนักขาย
Ray Kroc อายุได้ 17 ปี เขาทำงานหลากหลายอาชีพเพื่อหารายได้เสริม เช่น เป็นพนักงานขาย, รับจ้างเล่นเปียโนตามไนต์คลับในตอนกลางคืน, บางวันก็ทำงานเป็น DJ ตามสถานีวิทยุในเมืองที่เขาอาศัยอยู่ เขาทำงานเยอะมากถึงขั้นเรียกได้ว่ามีงานที่ไหนเขาก็ทำหมด แม้กระทั่งตัวแทนขายอสังหาริมทรัพย์ Ray Kroc ก็เคยทำมาแล้ว
ในวัย 21 ปี Ray Kroc ได้งานประจำที่เป็นหลักเป็นแหล่ง จากการเป็นพนักงานขายให้กับบริษัท Lily Tulip Paper Cup ที่จำหน่ายถ้วยกระดาษ ด้วยความพยายาม ความขยันและความมุ่งมั่นของ Ray Kroc เขาเดินทางไปขายถ้วยกระดาษทั่วทั้งอเมริกา จนเขากลายเป็นหนึ่งในพนักงานขายระดับตัวท็อปของบริษัทเลยทีเดียว
หลังจากที่ Ray Kroc ทำงานขายถ้วยกระดาษมาได้ 16 ปี จนเขารู้สึกอิ่มตัว บวกกับช่วงเวลาที่เขาทำงานให้Lily Tulip Paper Cup เขาได้รู้จักกับ Earl Prince เจ้าของ Multimixer หรือที่เรารู้จักกันในชื่อของ milkshake mixer เรย์ แมคโดนัลด์เห็นโอกาสที่จะเติบโตในบริษัทของ Earl Prince เขาจึงตัดสินใจลาออกจาก Lily TulipPaper Cup ตอนอายุได้ 37 ปี
และได้มาเป็นพนักงาขาย milkshake mixer ให้กับบริษัท Prince Castle แทนช่วงแรกๆยอดขายเป็นไปได้สวย ยอดขายกว่า 8,000 เครื่อง ต่อปี แต่กลับต้องเผชิญกับปัญหาที่โดนแย่งลูกค้าจากบริษัทคู่แข่งอย่าง The Hamilton Beach drink mixers ทำให้ยอดขายเครื่อง mixers ของ Ray Kroc ตกฮวบ
Ray Kroc กับจุดเริ่มต้นของ Mc Donald
ในปี 1954 มีร้านอาหารร้านหนึ่งใน San Bernardino สั่งเครื่อง mixers ของ Ray Kroc ทั้งหมด 8 เครื่อง แน่นอนว่าจำนวนมันเยอะเกินกว่าที่เขาคิด เรย์ แมคโดนัลด์จึงรู้สึกสงสัยและตั้งคำถามขึ้นมามากมายเกี่ยวร้านอาหารแห่งนี้ เขาเลยขับรถไปที่ร้านอาหารที่มีชื่อว่า Mc Donald ซึ่งก่อตั้งโดยสองพี่น้อง Maurice กับ Richard McDonald
ร้านนี้เปิดให้บริการครั้งแรกในปี 1940 อาหารและเครื่องดื่มของทางร้านจะมีแค่ไม่กี่อย่าง เช่น ชีสเบอร์เกอร์ เฟรนช์ฟรายส์ และ Milkshake
เพื่อคงคุณภาพของอาหารในราคาที่เอื้อมถึงได้ การเสิร์ฟอาหารอย่างรวดเร็วก็เป็นจุดเด่นของทางร้านด้วยเช่นกัน แฮมเบอร์ของที่นี่จะทำเสร็จไว้แล้ว และรออุ่นเมื่อมีลูกค้ามาสั่งออเดอร์ ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ ที่ร้านยังมี self-service counter เพื่อเพิ่มความสะดวกรวดเร็วในการสั่งออเดอร์
Ray Kroc เห็นโอกาสทางธุรกิจของร้าน Mc Donald จึงได้เข้าไปคุยกับเจ้าของร้านเพื่อขยายสาขาต่อยอดแฟรนไชส์ ในตอนนั้น Ray Kroc มีอายุ 52 ปี จนในที่สุด ในปี 1955 เรย์ แมคโดนัลด์ก็สามารถเปิดร้าน Mc Donald ซึ่งเป็นแฟรนไชส์สาขาแรกของ Mc Donald ใน Des Plaines, Illinois ภายใต้การบริหารของ Ray Kroc และในปี 1960 เขาก็เข้าซื้อกิจการทั้งหมดของ Mc Donald
Mc Donald ภายใต้การบริหารของ Ray Kroc
ในปี 1961 Ray Kroc ตั้งใจทำ training program ขึ้นมา ในชื่อ Hamburger University หรือมหาวิทยาลัยแมคโดนัลด์ เพื่อที่จะฝึกฝนทักษะและวิธีการที่เหมาะสมในการบริหาร Mc Donald ให้กับ Franchisees
นอกจากนั้น Ray Kroc ยังทำ Researcher and development laboratory ในการพัฒนาการทำอาหาร การแช่แข็งอาหาร การเก็บรักษา รวมถึงการเสิร์ฟอาหารให้กับลูกค้าอีกด้วย เรย์ แมคโดนัลด์ได้เพิ่ม counter staff เข้ามา เพื่อให้สะดวกในการรับออเดอร์ ซึ่งเป็นการเปลี่ยนรูปแบบใหม่จากเจ้าของเดิมที่ให้ลูกค้าสั่งออเดอร์เองจากเคาท์เตอร์อัตโนมัติ
จะเห็นได้ว่า Ray Kroc ได้มีการปรับเปลี่ยนรูปแบบการจัดการของร้านฟาสต์ฟู้ดไปเรื่อยๆ จนกระทั่งในปี 1963 Ray Kroc ได้เอาหุ่นตัวตลกที่มีชื่อว่า Ronald Mc Donald เข้ามาเป็นสัญลักษณ์ของร้าน Mc Donald
ด้วยความสามารถและความพยายาม Ray Kroc สามารถขยายธุรกิจได้อย่างรวดเร็ว จนในปี 1965 ร้านอาหารมีสาขาแฟรนไชส์ถึง 700 ร้าน ใน 44 รัฐ ทั่วอเมริกา ธุรกิจของเรย์ แมคโดนัลด์เติบโตไปอย่างสวยงาม และปัจจุบันมีแฟรนไชส์มากกว่า 36,000 สาขาทั่วโลก มากกว่า 100 ประเทศ
สรุป
เป็นยังไงกับบ้างคะทุกคน ประวัติของ Ray Kroc ทั้งในวัยเด็ก วัยทำงานและกว่าเขาจะสร้าง ปรับปรุง พัฒนา ร้านอาหาร Mc Donald ที่พวกรู้จักกันจนถึงทุกวันนี้เนี่ย Ray Kroc ผ่านอะไรมามากมายเลย
แอดมินเชื่อว่าเรื่องราวของ Ray Kroc ที่นำมาฝากกันในวันนี้ จะเป็นแรงบันดาลใจให้กับใครหลายๆคนได้นะคะ กว่า Ray Kroc จะประสบความสำเร็จก็อายุ 50 กว่าๆแล้ว
เพราะฉะนั้นความสำเร็จ เขาวัดกันในระยะยาว เพียงแค่ไม่ย่อท้อต่ออุปสรรค มีความมุ่งมั่น ไม่ยอมแพ้ แอดมินเชื่อว่าทุกคนสามารถประสบความสำเร็จได้ค่ะ จะช้าหรือเร็วก็ไม่สำคัญ จังหวะชีวิตของคนเราต่างกัน อย่าลืมนะคะ อายุเป็นเพียงตัวเลขเท่านั้น
